粉质仪
定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻 力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能 的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、 稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。
| 1、工作电源220V，电机功率300W 2、输出轴转速63±1r/min，快慢搅拌刀转速比：1.5：1 3、采用扭矩传感器检测揉混过程，扭矩范围：0～10Nm 4、扭矩传感器检测精度不低于0.3% 5、和面钵容量：300g 6、揉混器具有安全保护功能 7、测定范围：0～1000 粉质单位，单位转矩：（9.8±0.2）mN•m/FU 8、加水及操作过程全电脑提示，数据自动处理 9、测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析 10、可以按照国家标准方法对粉质曲线进行评价 11、采用高精度PID水浴控温，和面钵工作温度30±0.2℃ 12、加水精度为0.2ml（300g 揉混器） 13、水浴最大压力340mbar，最大流量15L/min 14、仪器采用标准样品进行检测，稳定时间偏差在标准值的15%的范围内 15、智能取零，结果更符合实际情况且更精确 16、循环方式：密闭式循环 17、恒温箱温度设定范围：20~50℃ 18、恒温箱温度调节精度：±0.2℃ 19、恒温箱电源：220V AC 50HZ 1200W 20、最大流量：15L/min 21、水槽尺寸：335*185*410 22、如有异常系统自动报警提示，使整机更智能化 23、耐腐蚀设计，采用进口钢材并进行表面处理 |